Daniele Del Zotto, direttore d’albergo, classe ‘62, inizia il suo percorso professionale in alcuni dei più importanti hotel d’Italia, Francia e Inghilterra. Appassionato critico gastronomico, ambasciatore della cucina della tradizione italiana nel mondo e amante del cibo etnico e autentico coltiva il piacere della condivisione della sua esperienza con chi ne voglia fare tesoro.
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