A VENEZIA È ARRIVATO UN BASTIMENTO CARICO DI… RUM
Rum, bevanda paradisiaca, a piccole dosi, che proviene dalla fermentazione della melassa della canna da zucchero…
Daniele Del Zotto
NUOVA DEHLI: IL CIBO CHE AVVICINA I POPOLI
Durante il mio viaggio in India alla ricerca del “vero cibo indiano”, sono arrivato a Dehli proprio nei giorni del “Raisina Dialogue”, al quale la Premier italiana, Giorgia Meloni è stata invitata come ospite d’onore
SOCIAL READING: QUANDO LE RECENSIONI LETTERARIE PROFUMANO DI DONNA
Ho sempre considerato la lettura un rapporto esclusivo tra lettore e libro, solitario, soggettivo. I libri li acquisto basandomi sui consigli di chi li ha già letti e sulle recensioni dei pochi book-influencer dei quali mi fido, che non sono molti.
“VEGANUARY” IL GENNAIO DEDICATO AI VEGANI. PRESA DI COSCIENZA O AZIONE COMMERCIALE?
Lanciato su scala mondiale nel 2014, il Veganuary (fusione di Vegano e gennaio) sta continuando a resistere e le adesioni dei ristoratori Milanesi, e dei clienti che frequentano i loro ristoranti, ha collocato la città meneghina in testa alla classifica mondiale, dopo Londra.
LA CAMBOGIA DI CHUM MEI
Cambogia, la terra dei Khmer. É appena sorto il sole a Phnom Penh e la pioggia incessante della notte ha lasciato il posto ad un caldo sole che spunta tra le nuvole. L’aria è umida.
A VICENZA, MEZCAL SOCIAL, IL MEXICO “PARTICULAR”
L’idea non è nuova, e su questo possiamo essere d’accordo.
Il primo “appartamento” adibito a spazi ristorativi “intimi” lo vidi a Tel Aviv, quarant’anni fa. E poi a Istanbul, Hell’s Kitchen a New York (quando non era il quartiere “alla moda” di oggi), a Cuba e in Sud America. Insomma, in tutti quei posti dove ci si doveva, e in certo casi ci si deve ancora, ingegnare per guadagnarsi il pane. Oggi a Vicenza c'è Mezcal Social!
BRUNO PETRETTO: QUANDO IL TEMPO RIDEFINISCE L’ARTE
Me ne torno felice e melanconico da un pomeriggio trascorso con Bruno Petretto. Stringo delicatamente tra le mani il mandarino che ho trovato sotto l’albero genitore che in agosto, prematuramente, l’ha deposto al suolo.
LA GRAPPA: VENETA, TRENTINA O FRIULANA?
Non è facile rispondere ad una domanda sulla grappa: meglio la veneta o la friulana?
La storia riporta che la produzione del distillato di vino entrò tra i trattati di un medico di Padova, Michele Savonarola (1384-1462)
UN WEEK END NELLA SARDEGNA DI ANTOINE DE SAINT-EXUPERY
Antoine de Saint-Exupery scriveva: “Se vuoi costruire una nave, non devi per prima cosa affaticarti a chiamare la gente a raccogliere la legna e a preparare gli attrezzi; non distribuire i compiti, non organizzare il lavoro.
VENEZIA STA MORENDO?
A Venezia, sprofondo nel comodo divano di un hotel pieno di turisti a “stelle e strisce” mentre aspetto...