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Cacio & pepe day: sarebbe importante riprendere il progetto lanciato nel 2018 dall’allora Ministro della Cultura, ovvero investire, per mettere a sistema, le tante straordinarie eccellenze culinarie italiane per consolidare l’immagine del nostro Paese nel mondo. Importante per tanti aspetti…la “brand recognition” del marchio Italia. Da allora, purtroppo, dal Pubblico è arrivato ben poco e non parliamo di quattrini, quelli sappiamo che non ci sono specialmente per un Ministro che è anche senza portafoglio. Ci riferiamo a idee, patrocini, spinte motivazionali o, almeno, qualche pacca sulla spalla di chi continua, da privato, a investire sull’immagine delle “eccellenze gastronomiche” italiane