Un itinerario nel sud del Chiapas è un invito a scoprire una natura primordiale e una cultura che conserva radici profondissime. Da Tuxtla Gutiérrez, moderna porta d’ingresso allo stato, il viaggio verso Comitán de Domínguez si trasforma rapidamente in un’immersione in un paesaggio di altipiani, foreste nebulose e lagune che sembrano provenire da un Messico perduto.
Qui, la geologia è protagonista silenziosa: l’intera area dei Laghi di Montebello è infatti modellata dal carsismo, un processo che ha scolpito grotte, doline e profonde cavità riempite da acque minerali.
È la concentrazione variabile di carbonati, ferro e sedimenti a regalare ai laghi la loro incredibile tavolozza di blu, smeraldo e turchese.
Il Parco Nazionale Lagunas de Montebello: un arcobaleno d’acqua
Superati i 1500 metri di altitudine, il paesaggio si apre su una delle meraviglie naturali del Chiapas: un mosaico di oltre cinquanta specchi d’acqua incastonati tra pinete e querce.
Tra i più suggestivi,i Cinco Lagos sorprendenti con la loro sequenza di bacini collegati, cinque appunto, ognuno con una tonalità diversa: un luogo perfetto per camminate panoramiche e fotografie che sembrano cartoline, ma impagabile dal belvedere.
Il Lago Montebello offre scenari ampi e quieti, ideali per chi vuole contemplare la natura riflessa in acque profonde e scure.
Il Lago Pojoj, invece, è un piccolo gioiello incastonato tra pareti ricoperte di vegetazione. Qui il silenzio è totale, rotto solo dal fruscio delle foglie e dal lento scorrere dell’acqua. Una curiosità: al centro del lago sorge un isolotto dove cresce un cipresso millenario, considerato sacro dalle comunità locali.
Il Lago Internacional, come suggerisce il nome, è diviso tra Messico e Guatemala. Una semplice passerella di legno segna il confine: un’esperienza insolita che permette, in pochi passi, di “attraversare” due Paesi immersi nello stesso paesaggio incantato.
L’avventura in zattera con Eco Tziscao
Per vivere il parco in modo autentico, nulla è meglio dell’escursione in zattera proposta dal Centro Ecoturistico Eco Tziscao, una cooperativa locale che tutela il territorio e promuove un turismo sostenibile. A bordo di piccole zattere tradizionali, i visitatori scivolano lentamente sulle acque limpide, accompagnati da guide indigene che raccontano miti, leggende e storie legate ai laghi.
È un’esperienza che unisce natura, cultura e consapevolezza: ogni remata diventa un modo per sostenere le comunità che vivono nel parco e lo preservano.
E una sosta per strada, ammirando in lontananza il confine con il Guatemala, è perfetta per un paio di quesadillas in un banchetto famigliare di street food più che mai genuino e ugustoso.!
Comitán de Domínguez: eleganza coloniale e tradizione
Proseguendo verso sud, la strada porta a Comitán de Domínguez, una delle città più armoniose e vivibili del Chiapas. Con le sue piazze curate, le chiese in stile coloniale e il ritmo lento della vita quotidiana, Comitán accoglie chi viaggia con un’atmosfera piacevolmente distesa. È una città di cultura, patria di poeti e intellettuali, ma anche di gastronomia sincera e ben radicata nelle tradizioni maya e mestize.
Per un soggiorno di charme, l’indirizzo ideale è Hotel Casa del Marqués, raffinata struttura ricavata in una dimora d’epoca. Le camere, arredate con gusto e attenzione alla storia locale, offrono un’oasi di tranquillità dopo una giornata di esplorazioni. I cortili interni, silenziosi e fioriti, invitano alla lettura e al riposo, mentre il servizio attento dona all’esperienza un tocco di eleganza senza tempo.
A pochi passi, il ristorante MaMush propone una cucina ricercata ma profondamente radicata nella tradizione chiapaneca. Piatti creativi, ingredienti locali e un’atmosfera rilassata fanno di questo locale una tappa gastronomica imprescindibile. Il menu cambia con la stagionalità e celebra la biodiversità della regione: mais nativo, erbe aromatiche delle montagne, formaggi artigianali e carni provenienti da allevamenti locali.
Un itinerario che unisce natura, cultura e autenticità
Il percorso da Tuxtla a Comitán è un viaggio nelle molte anime del Chiapas: la potenza della geologia, la grazia dei laghi turchesi, l’impegno delle comunità indigene e la raffinata quiete coloniale della città finale.
Un itinerario che parla di sostenibilità, memoria e paesaggi che restano impressi.
Un invito a scoprire un Chiapas meno battuto ma straordinariamente ricco, dove ogni tappa racconta una storia e ogni sguardo regala meraviglia.
La scoperta di questo Messico è stata realizzata grazie alla Camera di Commercio del Messico (Camexital) con la collaborazione del consolato Generale del Messico a Milano, l’Ambasciata del Messico a Roma, Meca International dmc, e Ministero del turismo dello stato del Chiapas
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