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Il mondo della ristorazione secondo 2morrow!

La Svizzera del “foliage” propone paesaggi da “olio su tela”, con l’aggiunta dello smart working

Massimo Terracina·
La fine di settembre segna l’inizio di un periodo, cromaticamente, meraviglioso dove il passaggio dall’estate all’autunno si tinge delle sfumature del rosso, del giallo e del verde e i boschi perdono le foglie , non prima di regalarci una tavolozza di sfumature infinite. Svizzera Turismo presenta la “Mappa dei colori” che mostra in tempo reale lo stato attuale e la previsione della colorazione delle foglie nelle aree boschive di tutta la confederazione, sviluppata in collaborazione con il servizio meteo della SRF.
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In Alto Adige arriva l’autunno: Baron Salvadori Chardonnay Riserva e tortelli di pane di segale con fonduta di formaggio e crema di spinaci, che altro?

Massimo Terracina·
L’Alto Adige, è una grande conferma nel panorama dell’accoglienza italiana; e in questo 2020, ha puntato anche sull’enogastronmia. La cantina Nals Margreid di Nalles e il giovane chef Guntmar Öttl del ristorante Gasthof Jäger di Sirmiano lavorano per magnificare l’essenza dell’Alto Adige profumata d’autunno, da raccontare in un abbinamento gourmet tra il Baron Salvadori Chardonnay Riserva 2017 e i tortelli di pane di segale con fonduta di formaggio e crema di spinaci.
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