A VENEZIA È ARRIVATO UN BASTIMENTO CARICO DI… RUM
Rum, bevanda paradisiaca, a piccole dosi, che proviene dalla fermentazione della melassa della canna da zucchero…
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Daniele Del Zotto
NUOVA DEHLI: IL CIBO CHE AVVICINA I POPOLI
Durante il mio viaggio in India alla ricerca del “vero cibo indiano”, sono arrivato a Dehli proprio nei giorni del “Raisina Dialogue”, al quale la Premier italiana, Giorgia Meloni è stata invitata come ospite d’onore
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SOCIAL READING: QUANDO LE RECENSIONI LETTERARIE PROFUMANO DI DONNA
Ho sempre considerato la lettura un rapporto esclusivo tra lettore e libro, solitario, soggettivo. I libri li acquisto basandomi sui consigli di chi li ha già letti e sulle recensioni dei pochi book-influencer dei quali mi fido, che non sono molti.
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“VEGANUARY” IL GENNAIO DEDICATO AI VEGANI. PRESA DI COSCIENZA O AZIONE COMMERCIALE?
Lanciato su scala mondiale nel 2014, il Veganuary (fusione di Vegano e gennaio) sta continuando a resistere e le adesioni dei ristoratori Milanesi, e dei clienti che frequentano i loro ristoranti, ha collocato la città meneghina in testa alla classifica mondiale, dopo Londra.
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LA CAMBOGIA DI CHUM MEI
Cambogia, la terra dei Khmer. É appena sorto il sole a Phnom Penh e la pioggia incessante della notte ha lasciato il posto ad un caldo sole che spunta tra le nuvole. L’aria è umida.
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A VICENZA, MEZCAL SOCIAL, IL MEXICO “PARTICULAR”
L’idea non è nuova, e su questo possiamo essere d’accordo.
Il primo “appartamento” adibito a spazi ristorativi “intimi” lo vidi a Tel Aviv, quarant’anni fa. E poi a Istanbul, Hell’s Kitchen a New York (quando non era il quartiere “alla moda” di oggi), a Cuba e in Sud America. Insomma, in tutti quei posti dove ci si doveva, e in certo casi ci si deve ancora, ingegnare per guadagnarsi il pane. Oggi a Vicenza c'è Mezcal Social!
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BRUNO PETRETTO: QUANDO IL TEMPO RIDEFINISCE L’ARTE
Me ne torno felice e melanconico da un pomeriggio trascorso con Bruno Petretto. Stringo delicatamente tra le mani il mandarino che ho trovato sotto l’albero genitore che in agosto, prematuramente, l’ha deposto al suolo.
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LA GRAPPA: VENETA, TRENTINA O FRIULANA?
Non è facile rispondere ad una domanda sulla grappa: meglio la veneta o la friulana?
La storia riporta che la produzione del distillato di vino entrò tra i trattati di un medico di Padova, Michele Savonarola (1384-1462)
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UN WEEK END NELLA SARDEGNA DI ANTOINE DE SAINT-EXUPERY
Antoine de Saint-Exupery scriveva: “Se vuoi costruire una nave, non devi per prima cosa affaticarti a chiamare la gente a raccogliere la legna e a preparare gli attrezzi; non distribuire i compiti, non organizzare il lavoro.
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VENEZIA STA MORENDO?
A Venezia, sprofondo nel comodo divano di un hotel pieno di turisti a “stelle e strisce” mentre aspetto...
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